Zubereitungszeit30 min. mit veganem Vanilleeis, Schokosoße und Sprühsahne servieren:
ⓥ GUTEN APPETIT! Ein leicht klebriger Kern ist perfekt – lieber etwas früher aus dem Ofen nehmen als zu lange backen.
(Schau Dir hier veganes Eis aus dem Supermarkt an.)
Verhindert das Dunkelwerden des Bildschirms.
Portionen: 9
Schüssel 1:
Schüssel 2:
Zufügen:
Einfaches Rezept für leckere vegane Schoko-Brownies
Schnelle vegane Brownies einfach selber backen.
✔ vegan
✔ ohne Ei
✔ einfach und schnell
✔ sehr lecker und saftig
✔ extra schokoladig
✔ mit » VIDEO
✔ mit » Schritt-für-Schritt FOTOS
(statt Kaffee geht auch einfach Wasser)
Die Brownies sind sehr lecker mit Vanilleeis.
Ein toller veganer Nachtisch.
Bei der pflanzlichen Milch würden wir euch einen Hafer- oder Mandeldrink empfehlen, aber auch ein Erbsen- oder Sojadrink sollte passen. Diese Basics wandeln wir für neue Rezepte ab, passen sie je nach Saison an und können wir inzwischen im Schlaf aufsagen - so auch mit diesem Rezept für vegane, saftige Schokoladenbrownies.
Das Apfelmus dient im Rezept ebenfalls für eine saftige Konsistenz und kann auch mit einer zerdrückten Banane ersetzt werden. 35 Minuten backen.
Nährwertangaben
Einfache vegane Brownies
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:
% RM*
gesättigte Fettsäuren
* RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)
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Für 9 Brownies
Brownieform (ca.
Es gibt aber auch Pflanzenöle, die aus Raps- und Sonnenblumenöl bestehen und recht neutral im Geschmack sind, diese eigenen sich natürlich auch.
Die Brownies könnt ihr natürlich nach Lust und Laune variieren. Das köstliche Rezept eignet sich zum Kaffee oder als Dessert mit einer Fruchtsoße.
BackformBackpapierRührschüssel
45 min.
♥
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Es vergeht kaum eine Woche, in der wir nicht neue Rezepte testen, neue Kombinationen ausprobieren oder Produkte verwenden, die wir noch nie zuvor zubereitet haben.
16 Brownies
Die veganen Schokobrownies kommen ohne Eier und Butter daher.
16 Brownies
Schokoladenliebhaber:innen aufgepasst: Dieses vegane Rezept für Schoko-Brownies kann süchtig machen!
Für mich ist es das perfekte Rezept, das einfach immer funktioniert, schnell geht und sich für jeden Anlass eignet.
Damit die Brownies intensiv schokoladig schmecken und eine saftige Konsistenz bekommen, geben wir nicht nur Backkakao hinzu, sondern auch geschmolzene Zartbitterschokolade. Wir haben sie schon mit Rhabarber, Kirschen, Nüssen, getrockneten Früchten und Co.
zubereitet und bisher hat alles toll zusammengepasst und funktioniert. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Damit sich der schokoladige Überzug besser schneiden lässt, ein scharfes Messer vorab in heißes Wasser tauchen.
Die Brownies können zusätzlich mit gehackten Nüssen bestreut werden, solange die Schokolade noch nicht fest ist.
Auch andere Milchalternativen wie Hafer- oder Sojamilch sorgen für eine saftige Konsistenz und bringen je nach Sorte eine feine eigene Note in den Teig.
Eine Mischung aus Kakaopulver und geschmolzener Zartbitterschokolade intensiviert den Schokoladengeschmack und macht die Brownies besonders fudgy.
20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.
9 Brownies (Backform: 20x25 cm)
20 Minuten (+ 30 Minuten Backzeit)
Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Ihr könnt natürlich auch eine Schokolade mit weniger oder mehr Kakao-Gehalt verwenden, denkt aber daran, dass die Brownies dann süßer oder eben herber schmecken. 15 g)
Teig in die eingefettete Brownieform füllen
Brownie-Teig gleichmäßig verteilen
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft) 35 Minuten backen.
Nach dem Backen die Brownies abkühlen lassen.
Lauwarm oder kalt anschneiden.
Schau Dir auch das »Rezeptvideo an.
Die Brownies sind ein toller veganer Nachtisch.
Z.B.
Also ran an die Rührschüssel, Freund:innen einladen und gemeinsam diese süße Versuchung genießen …
Mehr Infos und Produkt-Tipps zu veganer Schokolade findest du in unserem Schoko-Guide.
Ergibt ca. Doch wie es eben so ist, fällt man immer wieder auf die altbekannten Rezepte, Geschmäcker und Kombinationen zurück.
26 x 27 cm)
Als erstes den Ofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen.
In einer Schüssel mischen:
150 g Mehl
(Weizenmehl 550, Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630)
50 g Kakao
(Backkakao Pulver)
½ TL Weinstein-Backpulver
(2 g)
¼ TL Salz
(1 g)
Die trockenen Zutaten gut vermischen.
In einer zweiten Schüssel mischen:
60 g vegane Margarine
(zimmerwarm, weich)
125 g Apfelmus
250 g Zucker
1 Tüte Vanillezucker
(8 g)
125 ml Kaffee
(kalt oder warm, ist egal)
(Du kannst auch 125 ml Wasser nehmen.)
Mit dem Handmixer (Rührhaken) durchmixen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zufügen.
Trockene Zutaten nach und nach untermixen.
Jetzt noch Schokolade:
100 g vegane Chocolate Chunks
(oder Schokotröpfchen | Chocolate Chips zum Backen)
Schokolade zufügen
Schokolade unter den Brownieteig rühren
Eine Brownie-Backform (ca.
Koch & Ruhezeit
Die Schokodrops gleichmäßig auf dem Teig verteilen und 25–30 Minuten im Ofen backen.
Schokoladenliebhaber:innen aufgepasst: Dieses vegane Rezept für Schoko-Brownies kann süchtig machen!
Wer es noch schokoladiger mag, kann zusätzlich Schokodrops unterheben.
Damit die Brownies ihre typische saftige Konsistenz behalten, sollten sie nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor sie geschnitten werden. Wir empfehlen euch Sonnenblumenöl, da es am neutralsten schmeckt und nicht zu dickflüssig ist. Olivenöl ist zu penetrant im Geschmack und Rapsöl zum Teil zu dickflüssig und ebenfalls zu intensiv.
Genauso wie wir im Supermarkt immer wieder zu den gleichen Produkten greifen, haben wir auch ein paar Rezepte in der Schublade, die wir immer und immer wieder ausgraben.