In einer kleinen Schüssel zubereitet oder in Stücke geschnitten in einer Schachtel, lässt es sich gut in der Mikrowelle aufwärmen und kann mit einem kleinen grünen Salat zu einem kompletten Mittagessen kombiniert werden. In dieser vegetarischen Version werden abwechselnd Kichererbsen, Quinoa, bunte Rohkost, ein Dressing auf dem Boden (damit es nicht alles durchweicht) und etwas Käse oder Samen für den Crunch geschichtet.
Es ist im Voraus zubereitet, nimmt keinen Platz weg und muss nur kurz vor dem Verzehr geschüttelt werden.
Besonders geeignet sind Kartoffel-, Nudelsalat ohne Mayo, Couscous- oder Bulgursalate sowie Quark- und Hülsenfruchtgerichte. Durch den Feta erhält der Salat eine cremig-würzige Note, während das frische Gemüse für den Frischekick sorgt.
Zutaten:
Zubereitung:
Den Couscous in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser oder Brühe übergießen, abdecken und 5–10 Minuten quellen lassen.
Kichererbsencurry lässt sich schnell zubereiten, gut aufbewahren und problemlos aufwärmen. Die Gurke und Paprika in dünne Stifte schneiden. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss frische Petersilie unterheben. Das Beste daran? Hier wird er mit einer cremigen Avocadocreme mit Zitrone und knackigen Mandeln aufgepeppt, die das Ganze aufpeppen.
Alle Rezepte lassen sich mit wenigen Zutaten vorbereiten, schmecken auch ohne Aufwärmen und liefern dir wichtige Nährstoffe, ohne schwer im Magen zu liegen. Und das Beste? Probieren Sie diese Tipps aus und erleben Sie, wie stressfrei und lecker das Essen fürs Büro sein kann!
Die Idee, 5 Tage Mittagessen für das Büro im Voraus zu kochen, mag anfangs herausfordernd erscheinen, aber sie bietet unzählige Vorteile.
Mediterraner Couscous-Salat
Ein mediterraner Couscous-Salat ist der perfekte Begleiter für den stressigen Büroalltag. Gerade für heiße Tage oder lange Bürozeiten ist dieses Sandwich leicht verdaulich, macht aber dennoch satt. Doch während der Mittagspause möchten wir oftmals andere Aufgaben erledigen und aus Zeitmangel greifen wir zu den verpackten Snacks aus dem Supermarkt und holen uns etwas vom Imbiss gegenüber.
Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie diese Methode Ihren Arbeitsalltag und Ihr Wohlbefinden positiv beeinflusst. Egal ob kaltes Essen für die Arbeit, schnelles Essen zum Mitnehmen, oder ein kreatives Mittagessen für unterwegs: Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Mit ein wenig Planung und den richtigen Rezepten wird es jedoch zum Kinderspiel.
Beide Rezepte sind kalorienarm, ballaststoffreich und passen perfekt in ein kalorienarmes Mittagessen Büro kalt – ohne dass du auf Geschmack verzichten musst.
Streiche feuchte Zutaten (Tomaten, Gurken) nicht direkt auf das Brot. Verpacke das Sandwich anschließend fest in Frischhaltefolie oder Beeswax-Wrap – so bleibt dein Essen zum Mitnehmen Arbeit kalt bis zur Pause appetitlich.
Ob im Büro, unterwegs oder im Homeoffice – mit diesen 10 Ideen für gesundes kaltes Mittagessen zum Mitnehmen bist du bestens vorbereitet.
Wir alle kennen und lieben den Caesar-Salat, aber dieser Caesar-Wrap schmeckt eigentlich genauso lecker und hat nur noch 420 Kalorien pro Portion!
Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Ja, Sie können auch Pasta als gesundes Essen für die Arbeit genießen!
Gekochte Eier , zerbröckelter Feta, Naturjoghurt oder Frischkäse, ein paar Kräuter und ein Spritzer Zitrone werden in einen Tortillafladen gerollt. Anschließend schräg halbieren und in Butterbrotpapier oder eine Lunchbox verpacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das macht nichts! Und das Beste? Auch der Rotkohl wird kleingeteilt.
Einen Teil der Tomaten, Paprika und Karotten füllen wir in ein Gefäß und heben wir uns als Snack für zwischendurch auf.
Optional kannst du noch ein paar Tropfen Olivenöl über die Füllung geben. Damit die Mittagspause richtig lecker wird, haben wir für Sie ein paar tolle und einfache Rezepte für ein gesundes Essen für die Arbeit!